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La Torta del Donizet è un dolce ideato da Alessandro Balzer nel 1948 per celebrare il centenario della morte del compositore e operista bergamasco.
L’appellativo “Torta del Donizet” è riservato al prodotto che risponde ai requisiti stabiliti dal disciplinare del marchio “Bergamo Città dei Mille… sapori”.
La torta ha una forma a ciambella e un sapore molto delicato e viene servita con una spolverata di zucchero a velo (bustine presenti nella confezione).
Prodotto e confezionato da Pasticceria Morlacchi.
| Peso | 0,9 kg |
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Burro, zucchero, ananas, farina di frumento tipo “00”, albicocche, fecola di patate, tuorlo d’uovo, miele, lievito baking.
Valori nutrizionali medi per 100 gr: energia 1782.33 kJ /422.95 kcal,grassi 20.60 g di cui: acidi grassisaturi 11.77 g; carboidrati 56.08 g di cui: zuccheri 30.51 g; proteine 2.70 g, sale 0.04 g
Allergeni: burro, frumento, uovo
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