Panettone classico 1Kg

32,00 IVA inclusa

Il nostro panettone classico è un lievitato ottenuto solo con ingredienti semplici e di prima scelta.

Attenzione!

I nostri lievitati sono prodotti artigianali che non contengono conservanti quindi la loro “vita” è di circa 45 giorni.

Ti consigliamo di conservarli in un logo fresco e asciutto e di mantenerli a temperatura ambiente nelle 24 che precedono il consumo.

Il panettone classico è un lievitato ottenuto solo con ingredienti semplici e di prima scelta.

La realizzazione del panettone inizia con la preparazione della cosiddetta “madre”, il lievito naturale ottenuto da un impasto di acqua e farina fermentata che viene lasciato a riposare. Si procede poi con i successivi rinfreschi.
Terminato questo processo inizia l’impasto vero e proprio con l’aggiunta di farina, uova, zucchero, acqua e successivamente il burro.
Dopo 15 ore di lievitazione si procede con il secondo impasto. A questo punto vengono aggiunti gli aromi naturali composti da miele, arancia, limone, vaniglia e la frutta candita con l’uvetta.
L ’impasto viene porzionato, a seconda dei pesi che si vogliono produrre e posto negli stampi di carta dove verrà fatto lievitare per circa 8 ore e cotto in forno.
Dopo la cottura, il panettone verrà lasciato capovolto a raffreddare per un’intera notte.

Il panettone classico artigianale è un prodotto particolarmente delicato, pertanto deve essere riposto in un ambiente fresco (18-20°c), asciutto e privo di odori.

Prima di gustarlo, consigliamo di tenerlo un paio d’ore vicino ad una fonte di calore per permettere al burro di ammorbidirsi e a tutti i profumi contenuti di esaltarsi al meglio.

Prodotto soggetto a calo di peso.

Prodotto e confezionato da Pasticceria Morlacchi.

 

Ingredienti

Farina intera tipo 0*,  arancia candita (scorza arancia, sciroppo di glucosio), tuorlo d’uovo*, zucchero, burro fresco*, lievito madre naturale, uvetta sultanina , cedro candito(sciroppo di glucosio), latte*, amido di mais, miele, limone, vaniglia naturale,
sale, aromi naturali.

*possibile allergene

Informazioni nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 gr: energia 1745.49 kJ /386.19 kcal, grassi 14.94 g (di cui acidigrassisaturi 8.30 g), carboidrati 54.54 g di cui (zuccheri 25.99 g),proteine 7.01 g, sale 0.61 g

Allergeni

Allergeni: farina intera tipo 0, tuorlo d’uovo, burro fresco, latte

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto.
Non esporre al sole.
Evitare gli sbalzi di temperatura

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Panettone classico 1Kg”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Categoria:
Updating…
  • Nessun prodotto nel carrello.